06 août 2015

Mes Recettes pizza courgettes saucisses

 

PIZZA COURGETTES - SAUCISSES

 

Ingrédients pour 4 personnes

Pour la farce :

- 2 grosses courgettes

- 4 cuillère à soupe de crème fraîche

- 2 saucisses de poulet cuites

- mozzarella

 

Pour la confection de la pâte à pain :

- 5oo ml de farine

- 8g de levure déshydratée boulanger ou 20g de levure fraiche

- 150 ml d'eau tiède 

- 25 ml d"huile d'olive

- 5 ml de sucre

- 5 ml de sel

- farine pour étaler la pâte

 

 

 

Lavez et coupez les courgettes en cubes. Faites chauffer 5 cuillèrees à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et incorporez les courgettes. Salez et laissez cuire à feu très doux pendant environ 20 minutes. Ajoutez la crème fraiche et si besoin, rectifiez l'assaisonnement. Réservez.

 

Dans le Ravier 600ml Tupperware ou dans un bol, versez la levure, l'eau tiède et l'huile d'olive. Laissez reposer 10 minutes.

 

Dans le Bol batteur Pro ou dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le mélange du bol et travaillez la pâte avec la spatule silicone ou une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle n'adhère plus au bol/saladier. Terminez de pétrir la pâte à la main pendant 1 minute environ.

Couvrez d'un linge et laissez lever 30 minutes à température ambiante.

 

Pétrissez à nouveau la pâte pour la faire retomber. A l'aide du rouleau Modulo rempli d'eau froide et muni des découpoirs 3 millimètres (ou avec un rouleau à pâtisserie simple si vous n'avez pas le matériel Tupperware), étalez la pâte sur la feuille à pâtisserie farinée.

Posez la feuille à pâtisserie silicone sur la grille froide du four, garnissez-la des courgettes, ajoutez les saucisses coupées en morceaux et la mozzarella coupée en tranche.

Enfournez 10 à 15 minutes. Dégustez de suite.

 

 

 

 

 

2015-08-04 13

 

 

 

 

Si vous voulez voir la recette sur mon blog cuisine, c'est par ici :

icone recette

Posté par pause lecture à 10:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]